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鸡枞菌和白蚁可以共生

日期:2020-04-13 10:43:15 点击量:648

斗鸡菇的学名叫做“鸡枞菌”,斗鸡菇这名字听起来就很奇怪,感觉好像是斗鸡时候用的,实际上并不是,至于为何会起这个名字,我们不甚清楚,但是老人们都这么叫它。而除了斗鸡菇和鸡枞菌这两个个名字之外,它还有着许多其他有意思的俗称,如鸡肉菌、鸡枞花、荔枝菌、鸡脚菇、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌、伞把菇、尖脸菇、山蘑菇等。

相信很多朋友都知道,可食用的野生菌大多都是营养价值十分高的食材,而这鸡枞菌也不例外,它富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质元素,且比其他的大多数食用野生菌都高出不少,再加之其味道十分的鲜美,故而自古以来在民间就有“菌王”的美誉。

现如今的鸡枞菌不仅受国人的喜爱,甚至还远销海外,并且也深受外国人的喜爱,因此它的价值向来都是野生菌中比较昂贵的一种,一般在150元到300元一斤之间(注:此为野生的价格,人工种植的价格在30到50元一斤左右,比较便宜)。也因其价格高,很多农民朋友挖了斗鸡菇都舍不得自己吃,大多是拿到市场上卖掉。

鸡枞菌1.jpg

它是一种十分奇特且美味可食用的野生菌,至于它有多奇特,相信挖过斗鸡菇的朋友深有体会。


斗鸡菇是一种共生菌类,但和一般的共生菌类不一样,一般的共生菌类都是寄生在其他植物上,像木耳就是寄生在椴木、古槐、桑木等树木上,而斗鸡菇的寄生对象不是植物,而是动物,这种动物就是白蚁。

在白蚁构筑蚁巢,鸡枞菌菌丝体就会落在其蚁巢上方,和蚁巢形成一个共同的生态系统,故而说它能和白蚁共生也不为过。

而斗鸡菇的特殊生长要求,所以常会生长在田地、草地、果园等有白蚁出现的地方。很多有经验的老农民在草丛附近看到有白蚁的话,就会准备一根棍子,跟着白蚁去寻找白蚁巢穴,若是发现有斗鸡菇,就用棍子把白蚁窝扒开,既能采摘到斗鸡菇,又能避免被白蚁咬。


若是想自己去农村野外挖鸡枞菌,什么时候去挖最好?在《黔书》中有记载:“鸡,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名。”

鸡枞菌生长期一般集中在每年的7月到8月,这个时候正是夏季的梅雨季节,很适合斗鸡菇生长,等过了这2个月,基本上是挖不倒它了,所以等到7、8月份的时候,大家可以去野外及山里碰碰运气,兴许就能碰到呢!

因此我们可以通过斗鸡菇寻找白蚁巢穴,为我们做白蚁防治提供了很好的线索,俗话说:千里之堤始于蚁穴,我们要防患于未然,不要让白蚁破坏了我们的家园。所以我们也不能一味的追求鸡枞菌的价值放纵白蚁的生存破坏,总体也是不值得的。

本位出自:南京白蚁防治所(025-52204300).


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